据媒体报道，截至6月18日港股收盘，海底捞报39.5港元，总市值2094亿。与今年2月15日相比，海底捞股价上涨至85.8港元，总市值超过4500亿港元。仅在4个月内，市值蒸发超过2400亿港元。
值得一提的是，2019年8月29日，《福布斯亚洲》杂志发布了最新的新加坡50大富豪榜，海底捞的实际控制人张勇以138亿美元(约合192亿新元)的净资产高居榜首，成为新加坡新的首富。
然而最近几个月，海底捞股价暴跌，张勇失去了“新家坡首富”的位置。
今年3月，海底捞发布业绩报告显示，2020年海底捞集团实现营收286亿元，同比增长7.8%；全年净利润3.09亿元，同比下降86.8%。
海底捞将股价下跌归因于疫情的影响。
海底捞表示，由于疫情防控的影响，海底捞从2020年1月26日起暂停中国大陆所有门店，并于3月12日逐步重新开业。2020年上半年，疫情造成的损失为9.65亿元。
但市场普遍认为疫情的影响是主要原因，但也暴露出海底捞对市场环境的反应不足，甚至管理体制上的缺陷。
去年疫情爆发后，海底捞被网友吐槽：店内菜品价格比以前高很多，有的菜品上涨5%，有的甚至超过28%。除了“秘密”涨价，反复曝光的食品质量问题也大大降低了海底捞的形象。