本报记者 苏诗钰 见习记者 杨洁
小小“菜篮子”，装着大民生。每年春节都是“菜篮子”产品消费旺季，今年在就地过年的背景下，市场保供任务成为重中之重。
为做好春节期间重要民生商品保供稳价及群众就地过年生活物资保障工作，国家发展改革委持续推进保供稳价工作，多次部署，推动各地全力做好春节期间重要民生商品保供稳价工作。此前，商务部新闻发言人高峰表示，为在常态化疫情防控下做好春节期间市场供应保障工作，商务部会同各地商务主管部门积极采取措施，增加节日供应。
那么春节期间，各大商超和市场的“菜篮子”供应情况如何？《证券日报》记者进行了走访调查。
除夕当天的各大商超销售情况尤为火爆。下午1点，北京市广渠门附近一家大型生鲜超市内，工作人员正引导顾客有序进入。记者看到该超市商品琳琅满目、种类繁多，特别是“菜篮子”产品十分丰富。“刚刚在路上还怕来晚了买不到年夜饭的食材，现在发现担心完全多余，让我吃下一颗‘定心丸’。”顾客张女士推着满满一车的果蔬和生鲜食材边说边向记者展示了她的购物清单。而在一旁的蔬菜区，工作人员正不断地向货架上空余处补货，他告诉记者：“目前货物储备充足，我们能保证让顾客都买上新鲜的食材。”
“七鲜超市和七鲜生活全国门店春节期间不打烊，除夕和正月初一当天核心时段也会为消费者持续提供优质服务。”京东七鲜超市相关人士对《证券日报》记者表示，春节期间线上下单配送到家服务照常进行，承诺店面3公里（七鲜超市）和1.5公里（七鲜生活）范围内，年货最快30分钟送达。无论是到店购物还是配送到家，七鲜满足消费者“即需即买”的需求，无需囤货，食材新鲜购，同时有效规避了年前去传统市场置办年货的拥堵痛点。
在货品供应筹备方面，七鲜一直贯彻在节假日等时间节点前的“369”工作计划，即提前30天、60天、90天，按照时间表，各部门协同筹备，将工作前置，保障供应。据上述京东七鲜超市相关人士介绍，七鲜各区域都有本地采购人员，负责和供应商商谈，提前进行货源的协调、储备工作。各门店会提前盘整库存和库容，做好订货计划，进行订单预估，运力协调，门店营运等工作，物流部门也会提前储备人力。七鲜超市在1月初已经完成首批重点商品的囤货及门店到货，如果某家门店发生订单上涨的情况，门店也会增加补货频率，货品紧缺时会安排仓到店的二次、甚至三次配货，最大限度满足顾客的年货需求。
《证券日报》记者从物美集团方面获悉，为进一步满足消费者需求，物美加大产量供应，做好各类商品的储备工作，春节期间增加了30%左右的供货量。2月17日，记者来到石景山区一家物美大卖场，据该店工作人员透露，除夕当天该门店营业至20点，正月初一到初三营业至21点，目前营业至22点，不仅春节不打烊，“菜篮子”产品也未脱销，可充分满足市民的购物需求。一位正在挑选水果的顾客告诉记者：“我就住在附近，了解到春节期间超市不打烊就没有囤货，打算随买随吃，超市水果、蔬菜有的是，图个新鲜。而且价格跟平时没有太大变化，超市还有过节优惠活动，很实惠。”
谈及今后在确保“菜篮子”产品不断档、不脱销方面还需如何发力？苏宁金融研究院宏观经济研究中心副主任陶金表示，在政府层面，一是需要加强事中和事后监管，加大对哄抬物价、囤积居奇等违规行为的处罚力度，纠正市场失灵现象和引导企业调整消费品供给结构；二是在特殊时期发挥政府储备和保障优势，加强对重点地区的监控和商品投放；三是加强物流和商品流通的保障，不给企业设置商品供应障碍。企业层面，需要实时适当转换销售和推广策略，及时调整业务区域布局，对重点地区予以重点资源投放，在实现保供的同时获得业务量的增加，在此过程中可以充分利用大数据等科技手段提高调整供应结构的效率。