据途家民宿数据显示，2023年春节，冰雪主题民宿预订火热，滑雪过年成为不少消费者的新选择。在“冷资源”助力下，这几年冬季京郊民宿火爆，让淡季变旺季。但是，随着出京旅游人数增加，未来京郊民宿必将面临游客分流的挑战。
业内人士认为，如果单纯将民宿作为住宿产品来打造，将会遇到很大困难。2023年之后，整个京郊民宿市场会进入一个冷静理性的重塑阶段，价格体系、市场口碑、活跃度乃至未来的存活能力，都会出现两极分化。更加注重内容的创意研发、生活场景的打造和内容体验的多元化，将是未来民宿的必选题，也是成功与否的关键。
冬日旺季：北京冰雪主题民宿预订量增长7倍
今年，王楠打算在京郊包个民宿小院过年。“这已经是我们全家第三年在京郊的民宿过年了。”她回忆，第一次全家人在民宿小院过年感觉十分新奇，“窗外白茫茫的一片，屋里地暖烧得非常暖和，孩子们兴奋地在院子里跑来跑去，特别开心。”不过，今年春节她打算找一家距离滑雪场比较近的民宿，最好能有亲子或者民俗活动，“如果只是住民宿、看春晚，就有点儿无聊了。”新京报贝壳财经记者采访了多位计划在京郊民宿过年的消费者，都表示选择民宿时，除了取暖、清洁等基础住宿条件，更关注春节餐饮、民俗活动、亲子设施以及周边冰雪类景点等。
老马回乡精品民宿外的冰场。
随着春节的临近，京郊各家民宿也做好准备，迎接前来过年的游客。据延庆老马回乡精品民宿经理徐耀玲介绍，腊月里管家大姐们从屋脊角落到明窗瓦檐，进行了彻底扫除，并准备了丰富的小院年夜饭，包括火盆锅、水饺等。此外，还准备了包饺子、写对联、剪窗花、手工灯笼等活动。村头设有孩子们最喜欢的2000平方米的冰场，另外还与周边的龙庆峡冰灯节、云瀑沟、石京龙滑雪场等合作，推出优惠门票及便捷服务。
随着乡村度假以及京郊民宿的提质升级，越来越多的消费者选择在京郊包个小院或者别墅，全家一起过春节。据多家京郊民宿主理人表示，前几年的元旦和春节，民宿几乎都是满房。不过，这两年消费者不再满足于冬季只来“住民宿”，除了地暖、小院、农家宴，更在意来到这里能“玩什么”。
据原乡里品牌创始人曹一勇介绍，今年春节，会有多项非遗项目进民宿，让客人体验乡村的传统年味儿，有种回家过年的感觉。另一家主打亲子特色体验的“熙熙宪宪de乐园”民宿主理人刘添文表示，最近不仅增加了玻璃栈道、钢琴等设施，还为客人提供游玩咨询、亲子体验等服务项目，“一些亲子客人白天去滑雪，傍晚回来玩旋转滑梯，小朋友们十分开心。”
住在民宿，去云瀑沟看冰瀑。
今年随着北京冰雪休闲度假市场的兴起，那些毗邻滑雪场、冰雪嘉年华的民宿更受欢迎。27岁的北京消费者张玮表示，春节期间她和几个朋友想去刚刚开放的“雪飞燕”国家高山滑雪中心滑雪，正在搜索附近的民宿。根据途家民宿数据显示，2023年春节期间，全国冰雪主题民宿预订量比2022年春节增长近2.5倍，平均入住时长超过3天，其中，北京地区滑雪主题民宿预订量同比增长近7倍。随着国家高山滑雪中心在冬奥会后首个雪季对外开放，延庆区成为今年北京滑雪最热门的区域之一，直接带动了滑雪场周边民宿的热度，周边民宿的数量同比增长近三成。
“民宿+”变身“+民宿”，配套化趋势明显
如果说今年冬季“冰雪+年俗”主题的京郊民宿更受欢迎，是得益于北京冬奥会的长尾效应，另一方面，其实也是乡村民宿产业链发展的必然趋势。近年来，随着民宿概念普及，消费者对民宿产品的选择更加挑剔，也更加追求个性与特色。“民宿+”成为业内热议的话题，包括提供组合服务，增加更多玩法，比如滑雪、农场、康养医疗等。
不过，在隐居乡里创始人陈长春看来，随着民宿行业入局者越来越多，尤其是在北京，如果说以前还是“民宿+”，现在已经变成了“+民宿”。他认为，民宿“配套化”趋势越来越明显，在京郊民宿兴起的前几年，民宿本身就是目的地，设计、风格以及环境都可以成为吸引客人的亮点，“内容”只是配套的加分项。“现在京郊民宿发展迅速，竞品越来越多，民宿内容建设成为重点——可以说，优质内容做得成功与否，直接决定了民宿流量能否在竞争中脱颖而出。”
那么，民宿如何才能做出优质内容？陈长春指出，主要有两个途径。一是充分借力周边景区，比如老马回乡与周边的龙庆峡、云瀑沟以及石京龙滑雪场等冬季景区联动，增加民宿冬季冰雪活动的丰富性；二是，如果民宿距离景区较远，就需要民宿主动挖掘。比如“青山依旧”民宿与旁边的“青山园”策划冬季小动物互动，或者与延庆地质公园合作开发研学活动等。
春节活动。
很多民宿从业人士都意识到“内容”的重要性，甚至有的民宿老板坦言，“现在如果不做点具有吸引力的活动，感觉都经营不下去。”然而，并不是每家民宿都有力量来做内容。一位民宿负责人表示，规模比较大的民宿品牌可以自主策划组织各种活动，由于体量大，尚能摊薄成本；有些单体民宿只有两三个院落，策划活动的成本太高，房费根本无法支撑。
陈长春强调，这是目前整个北京地区民宿面临的最大问题，需要当地政府联合各家小型民宿，协调组织区域性活动。实际上，冬季早已不是传统印象中的京郊游淡季。“在民宿人眼里，春节是旺季，甚至超过十一和五一假期，仅次于暑期。”他坦言，如果因为没有能力做优质内容而得过且过，浪费了这个时机非常可惜。“早期民宿老板致力于建设并升级硬件，目前取暖等设施已非常成熟，但软件方面独木难成舟。”曹一勇也指出，冬季京郊民宿要做更丰富的活动，离不开当地政府、协会的支持，“比如，延庆在这方面做得比较好，春节期间准备了大量民俗活动以及雪场、景区的联动。”据了解，延庆刚刚举办了第六届北方民宿大会，明确提出“共生发展、规范有序、产业融合、地方特色”四项发展原则和主要发展目标，宣布了首批6家民宿共生社区示范村名单。
游客分流后，京郊民宿进入冷静重塑期
与三亚民宿的爆满不同，业内人士对今年春节京郊民宿的销售情况持更为冷静的态度。新京报贝壳财经记者从多家京郊民宿负责人处获悉，目前，春节期间的民宿预订率是70%-80%，而前两年这个时候的房间早都预订出去了。一位民宿老板告诉新京报贝壳财经记者，“好几个老客户告诉我们，今年要回老家或者去南方过年。”
陈长春表示，2023年之后，整个京郊民宿市场会进入一个更冷静和理性的阶段。“这三年来，京郊民宿市场大热，吸引了很多投资。但是民宿从业者要清醒地意识到，这属于挤压型消费，不能将之误以是正常的市场需求，否则市场回落，会无法接受。”疫情暴发以来，随着周边游的火爆，大都市周边的乡村民宿发展迅速，同是也培养了新的消费理念和习惯。那么，未来随着旅游人群的分流，乡村旅游将迎来新的考验。“路途近、差异性强，将成为核心竞争力。”他强调，未来京郊民宿将进入冷静理性的市场重塑阶段，“多家民宿或将联合成为一个小型度假综合体，如果能策划出比远途度假更有意思的内容，吸引客流的能力会非常强。”
“未来尽管京郊民宿的生命力会越来越旺。”曹一勇指出，京郊民宿要健康、良性、可持续地发展下去，应与当地的乡村振兴和全域旅游相结合。他表示，对运营者来讲，更期望能有一个连接城市和乡村的平台，乡村潜在价值提升后，将之输入到城市；反过来，城区资源，包括人才、信息、资本等，也能通过这个渠道导入乡村。“可以说，民宿产业是文旅行业实施乡村振兴的重要抓手。”他建议，政府应该在这方面加大扶植力度，制定长远规划，从而带来人才振兴、组织振兴等。
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 柳宝庆
图片 受访者供图